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小洛提着鱼走到了厨房里,便开始处理鱼。开膛破肚,去除内脏,再刮鳞。洗干净备用。小洛既然准备炖汤蒸鱼,准备的东西就不能少了。
要是鲫鱼清蒸那也是一道美味佳肴,鲫鱼味道肥美,蛋白质丰富,很适宜食用。小洛也手脚麻利的多好葱姜,用盐拌好均匀的放在处理好的鱼上面。把鱼放到锅子里之后,小洛便开始准备炖鱼汤了。
鲫鱼汤很是滋补,养胃最为适宜。小洛坐在大锅前面等着肥美的鲫鱼出锅。小洛既然说了要做汤,就必定会熬一锅浓浓美味的鲫鱼汤。
要说弄鲫鱼汤,简单也麻烦。鲫鱼要先过油,去除腥味。这鲫鱼的腥味乃是土腥味,很多人不喜欢鲫鱼的原因就是因为这种土腥味。
锅中放了油,鲫鱼一下到里面,顿时锅中噼啪作响。是不是油点溅出来,烫到了小洛白嫩嫩的小手。疼的小洛直甩手。鱼煎好以后便可以在锅中加入适量的水,放入少许的盐,胡椒粉。用文火慢慢的炖着鲫鱼汤。
这汤是越熬越有味,熬的时间越久,这汤的味道越浓稠。
小洛自然不会傻到坐到锅边傻傻的瞪着鲫鱼汤熟了,那样别说清蒸鲫鱼了,她连鱼刺估计都是吃不到了。
罗远山也不愿意小洛为了给他做饭而耽误了吃饭,小洛身体本来就不好,脾胃失调,这是万万不得饿不得肚子的。不然可能会引起胃部的不适的。
小洛跑到桌子前看到罗远山并没有吃了多少鱼,有些小小的不高兴。“爹爹,你怎不吃啊!这个多滋补的东西啊!”
“爹当然知道这鲫鱼很是滋补,你胃口不好,你才应该多吃一些呢!”罗远山给小洛夹了一块最是滑嫩的肚皮上的肉。“来多吃一些。爹爹一会儿可以多喝一些汤。”
“多喝一些汤?那么到是幸亏大于哥哥送来的是鲫鱼了,要是鲤鱼我的爹爹不是没有东西吃了?”小洛想到鲤鱼的某种功效,对着罗远山打趣道。
罗远山怎么会被小洛取笑到?好歹人家也是四十多岁的人了,正所谓姜还是老的辣。罗远山当即回到:“恩,爹爹想,这鲤鱼的用处对于小洛来说还是比较大的吧!洛儿你若是出嫁,这鲤鱼汤还是丫头你喝道的机会大。”
“哎呀,爹爹。”小洛不满的跺了跺脚,跑到了厨房里继续熬煮她的鲫鱼汤。
小洛见到鲫鱼汤已经白白的了,尝了一口感觉口齿生香。的确是好鱼啊,香。
罗远山看着小洛端到自己面前大大的一盆子汤,吓得有些何不拢嘴。吃惊的问道:“丫头,这都是给爹喝的?”
“对啊,您刚刚都把清蒸的鱼给我吃了。所以这顿的鱼啊,您就吃吧!我一口不吃的。”小洛笑了笑,她知道是罗远山舍不得吃那个鱼才要自己吃的,虽然这鲫鱼炖汤之后肉质没有那么香嫩可口了。但是味道鲜美不减,总的来说还是入得了口。
罗远山见小洛的碗里只有空空的汤,脸上带了微微的不悦之色。那两条鲫鱼没有那么大,那里有书中记载的几尺之说?刚刚那鱼小洛就没有吃多少,若是光喝汤的话哪里吃的饱去。本来今天就够愧对这个丫头,带她出去一天,就要她啃了一块干饽饽,还是特别特别干的饽饽。晚饭若是在吃不饱的话,胃该多亏的慌啊!
“洛儿听话,把鱼肚皮全部吃了。”罗远山板着一张脸说道。
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