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第3章（第8页）

好手艺！

又快又稳，切得真匀称。”

柱子行啊，这刀工跟主灶师傅都有得一拼了。”

行家一出手就知有没有。

看到这手绝活，众人不由得赞叹。

能在十五岁练成这样，私下肯定没少下功夫。

李保国脸上露出满意的神色，不过很快恢复如常。

刀工只是开始，关键还得看做菜的功夫。

何雨柱把切好的土豆丝泡进清水，用手搓洗起来。

整个动作一气呵成，没有丝毫拖沓。

何雨柱将土豆丝浸泡在水中，目的是去除淀粉，这样炒出来的土豆丝才会清脆爽口，不会黏成一团。

看到他的操作，后厨的几位师傅纷纷点头认可。

接着，何雨柱取出半个青椒和半个红椒，洗净后切成细丝。

一切准备就绪，他熟练地开火、倒油。

年仅十五岁的他，动作行云流水，丝毫不像新手。

原本看热闹的学徒们不知不觉沉浸其中，像是在学习一样。

上灶师傅们也收起了先前的轻视——单是这些准备工作，他们也不过如此。